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    我的家乡江苏大丰是全国最大的产棉地之一，这一地位决定了它在中国纺织业中的特殊地位。以前我二哥袁平先生当厂长的本地国有大企业淮南纱厂就是一个用棉大户，当然也是本地的创利与就业大户。大丰的种棉史始自清末民初张謇先生推动的开垦苏北为其所创的大纱厂供棉的垦殖活动，在此之前中国纺织业的棉花多为进口美棉，而包括大丰在内苏北沿海垦区棉乡的开发，为后来有低成本竞争力的中国纺织业的发展奠定了历史性基础。

    大丰本为黄海之滨的滩涂，多为盐碱地不宜农耕，当日张謇的开垦公司使用建立水利网络以淡水洗地，并种植抗盐碱植物（如苕子草）改良土地，并继以南通已开始有植棉经验的农区人口移民分区开垦，很快形成种棉能力。我的父母与叔伯这一辈，正是在那个时候从地少人多的南通启海地区移民而来。由于棉花有明确的工业买家，因此棉农较之本地原有的稻农、盐民的收入都要好，棉农家庭也因此在本地构成了富裕社区，这也成了上一世纪70年代本地农业产业结构调整时，本地粮农普遍乐意学习种植棉花并成为棉农的经济动力。

    棉花为一种一年一生的经济作物，多在初春用大棚育苗，仲春移入田间，历经施肥、除草、摘头、除虫，到夏天就可以看到白色和紫白的棉花花朵盛开继而结蕾成桃。对我来说，小时候抓棉铃虫是我重要的小学田间义务劳动内容，也是从大人那获得零花钱奖励的重要途径。到秋天棉花桃硬化，最后裂开而吐出蓬松白灿的棉花。深秋时刻，棉叶焦化，就到了拾花的季节。田间就到处是腰围花兜拾花的女人们。拾花要快而不沾焦叶是项技巧，且手指也很容易为棉铃角划伤,所以往往女性拾花的效果明显比男性好。棉花也不是一道收完，第一道棉花雪白且松软，而最后一道叫“脚跟花”，僵硬棕黄，以前大家贫困的时候把好花售卖，这道黄花才舍得留下来做自家睡的被子称为“黄花被”（这种被子也容易被睡僵，这就成了许多弹花匠的生意来源），直到经济改善，大家才用头道花做被，否则就是有女儿出嫁的新婚嫁妆被才舍得用头道花。

    靠山吃山，靠水吃水，靠棉就吃棉。棉乡的棉农的主要收入就指望着棉花了。这几年棉价上升，对大家是好消息，不过种棉的化肥、农药等生产资料都在上升。棉花多虫，且棉虫进化甚快，棉区的农药的药效必须不断提升，所以越用越毒，这使棉区的农业源污染非常严重，野生动物剧减。棉花也多病，加上棉区气候不确定，所以确保农业丰收并不容易。以前棉农家烧菜多用棉油，那是导致肝癌多发（部分原因是棉籽农药含量过高，同时也是棉区的饮用水农药污染严重）的主要原因。棉油也是做肥皂的重要原料。棉籽饼是养猪的好饲料。而收完棉花后的棉杆是棉区的上好燃材，家家户户会专门从地里拔出棉杆，堆成柴垛，靠它作为冬春季的家庭做饭的烧火之物。今日棉乡，食棉油的情况已很少了，煤气也渐渐减少了棉杆的使用机率，农民已更多懂得间杂种植棉花以外的粮食与经济作物，这是农民分散种植风险的一种方法。我是来自棉乡的一个子弟，对棉花有着自小而来的感情，也切身体会到作为棉农田间生产的艰辛，但从另一个方面我也感到，我们也到了一个时代，到了用更环保、规模、高效的方法生产与利用棉花资源的时代了。我希望有一个更绿色的棉乡，也祈愿棉乡的人民更健康富乐。

3.1--31计划本周关注国家：苏丹。每周博主会发布本周所关注国家地区初步资料，欢迎各位博友贡献对该国或地区各方面的印象资料与对值得一游的地方的推荐，并贡献推荐理由。

本日场景：今天参加了《东方企业家》的年度上市民营企业峰会，并发表“民营企业管理现代化的东方养料”的演讲。上海热。

本日小诗

天律

情丰稀稀还，

雨急悠悠蹒。

盈亏不由己，

月弯思乐湾。

本周袁氏推荐小菜：三色玉

选嫩豆腐一盒，放入盘中，蒸十五分取出，用筷子充分拌碎，加砂糖酌量。放在大盘一侧。用菠菜汁拌两个鸡蛋调匀，同笼蒸出。用筷子拌碎，加砂糖酌量。放在盘的另一侧。最后用芒果三只，每只刀切二片，用勺取出果肉，切成细碎片，放在豆与蛋的分界处。可用。